“琼味”飘香，海南品牌强农的蝶变之路

海南果农在打包蜜瓜装箱。

当清补凉登上国宴餐桌，当糟粕醋从街头小吃到省级议题，当椰子鸡在电商平台掀起销售热潮……舌尖上的供给侧创新，让海南味道正飘香全国、飘香世界。

近年来，海南省锚定热带特色高效农业发展方向，立足“温度、深度、纬度”的三度优势和自贸港政策优势，将人文、地理等特色资源优势转化为市场优势，积极探索品牌强农路径，推动文昌鸡、大坡胡椒、桥头地瓜、琼中绿橙、乐东蜜瓜、保亭红毛丹、三亚榴莲、海南好米等农业品牌发展壮大，不仅带动农民增收致富，更为乡村振兴注入强劲动力。

刚出土的桥头地瓜。

自然禀赋，让“琼味”农产品品质更优

海南的农业品牌，始于不可复制的生态优势。这里纬度低、光照足、温差适宜，独特的气候和土壤条件孕育出了众多品质优异的特色农产品。

乐东蜜瓜得益于充足的日照和显著的昼夜温差，糖分积累充足，口感清甜怡人。当北方天寒地冻之时，乐东蜜瓜却能提早上市，抢占市场先机，成为消费者青睐的“冬日甜心”。琼中绿橙生长在海南的中部山区里，独特的地理环境赋予了它独具特色的风味，皮薄多汁，酸甜适中，被誉为“橙中精品”。澄迈桥头地瓜扎根富硒沙土，吸收天地之精华，成就“软糯香甜”的独特口感，占据了国内高端市场90%的份额，成为地瓜界名副其实的“显眼包”“抢手货”。

为了让这些优质农产品更好地走向市场，海南推行统一技术指导、规范农资供应，从种植源头把控品质，通过规模化种植、标准化生产，让“琼味”品质稳定可控。

目前，海南已打造“海南鲜品”这一核心引领的农产品区域公用品牌共计61个，培育全国名特优新农产品31个，覆盖全省17个农业全产业链，110家授权企业通过统一的品牌管理与质量管控，形成“抱团发展”的格局。

2025年“海南鲜品舌尖上的热带风暴”四城系列推广活动成都站活动现场。

科技赋能，让“琼味”农产品品质更鲜

如何将资源优势转化为品质优势，科技赋能是关键。

走进海南的田间地头，科技的力量无处不在。水肥一体化系统精准供给养分，智能巡检无人机实时监测作物长势，AI智能分选线高效筛选优质产品，科技元素贯穿农业生产全链条。

“近几年我们注重自主品种选育，借助海南自贸港的政策优势，选送了一批水果种子进行太空育种。”琼海世界热带水果之窗高级总农艺师陈兵表示，园区从全球50多个国家和地区引进了700多种热带水果，通过品种改良与技术创新，让海南水果“朋友圈”持续扩容，新质生产力为水果产业添“智”提“质”。

文昌鸡的养殖同样融入了科技元素。从选苗育苗到防疫养殖，再到屠宰加工和冷链物流，整个生产过程都严格遵循标准化流程。通过智能化养殖管理系统，精准控制鸡舍的温度、湿度和饲料投喂量，构建起一套系统性的养殖流程和专业设备，既提高了文昌鸡产量，又保障了品质稳定，让肉质更鲜美。

海南文昌鸡股份有限公司屠宰加工中心，一只只文昌鸡正通过机器自动净膛。

“通过-196℃超低温急冻，再转冻库，液氮锁鲜的保湿效果好，口感也更佳。”海南金鹿水产品有限公司总经理叶才玲介绍，公司位于万宁市和乐镇，采用液氮锁鲜等技术助力万宁海鲜“游”向全国餐桌。

品牌打造，让“琼味”农产品声名更远

品牌是农产品的“身份证”，更是市场竞争的“通行证”。海南各市县在品牌打造上各显神通，让“琼味”声名远扬。

海南构建起“海南鲜品+区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”的四级品牌矩阵，形成上下联动、协同发力的品牌发展格局。在这一体系支撑下，澄迈县连续13年举办桥头地瓜文化节，通过网红打卡、地瓜宴等创新活动，将传统农产品打造成时尚IP；文昌市深耕“文化牌”，通过举办文昌鸡文化节、挖掘百年养殖历史和“无鸡不成宴”的饮食文化，让文昌鸡从一道菜升华为文化象征。

2025年“海南鲜品舌尖上的热带风暴”四城系列推广活动苏州站活动现场。

“海南鲜品”之所以能走出去、火遍全国，离不开政府的搭台。9月11日，海南省“消费帮扶月”系列活动之海南农产品走进大湾区品牌推介会在深圳举行，全方位展示海南农产品的独特优势，助力“海南鲜品”开拓大湾区市场。近日，海南省农业农村厅牵头组织的“海南鲜品舌尖上的热带风暴”四城系列推广活动签约订单总额超百万元，达成多项跨区域农业协作意向，进一步提升了品牌影响力。

品牌建设实现从“小特产”向“大市场”的跨越，既丰富了市民“菜篮子”，更鼓起了农民“钱袋子”。

文化滋养，让“琼味”农产品价值更高

当科技筑牢品质根基，品牌打开市场通路，文化滋养则成为提升农产品价值的关键一招。

海南挖掘胡椒“香料之王”美誉，讲述从古丝路到自贸港的香飘之旅，让每一粒胡椒都承载着海南与世界交流的历史记忆；保亭红毛丹巧妙融合黎族文化，推出“摘红毛丹、品黎家宴”旅游线路，让游客在采摘体验中感受民族风情，实现“一颗红毛丹带动一条产业链”的融合发展；海南好米更是讲述“稻作文化”新故事，结合东坡文化等历史渊源，让大米从日常主食升华为承载乡愁的文化符号。

身着民族特色服饰的姑娘们正笑意盈盈地采摘红毛丹。

从田间地头到千家万户，海南品牌强农的蝶变之路，是自然禀赋与科技创新的完美契合，是品牌塑造与文化传承的深度融合。乐东蜜瓜、文昌鸡、桥头地瓜等农业品牌不仅让农民的钱袋子鼓起来，更让海南的热带特色高效农业走向世界。